Biología/Geología 2º Bachillerato/
Instituto Bidebieta, San Sebastián.
SELECTIVIDAD
(III) EL METABOLISMO
- Se
incluyen algunas cuestiones relacionadas con el tema de “Biotecnología”,
que aunque se comentarán más tarde, incluyen aspectos relacionados con las
fermentaciones.
1.- Oxidación completa de glucosa a CO2 y agua: (Junio 2015)
a.- (0,5 puntos) Indica qué rutas
y procesos metabólicos se necesitan para llevar a cabo la oxidación completa de
glucosa en la célula. Razona tus respuestas.
b.- (0,5 puntos) Indica qué papel
desarrollan en estos procesos los siguientes metabolitos: H2O, CO2,
O2, Pi, NAD+ y ATP.
c.- (0,5 puntos). Indica en qué
orgánulos y lugares de la célula tienen lugar estas reacciones.
d.- (0,5 puntos) Indica si estas
reacciones metabólicas pueden tener lugar, o no, en una célula vegetal. Razona
tu respuesta.
2.- Los ácidos grasos y su metabolismo. (Junio 2015)
a.- (1 punto) Explica brevemente
la ruta que se emplea para degradar los ácidos grasos y donde se localiza en la
célula.
b.- (0,5 puntos) ¿Qué productos
(metabolitos) se obtienen de la degradación de los ácidos grasos y para qué se
utilizan?
c.- (0,5 puntos) Indica qué papel
desempeña en el proceso la coencima A (CoA-SH) y en qué lugar de la célula lo
realiza.
3.- En relación con los microorganismos y sus aplicaciones. (Julio
2015)
a.- (0,5 puntos) Indica
brevemente qué tipo de microorganismos se utilizan para elaborar pan, cerveza y
vino.
b.- (1 punto) Indica qué tipo de
reacciones bioquímicas convierten los azúcares y almidones en etanol ¿De dónde
procede el CO2 que se produce en estas reacciones?
c.- (0,5 puntos) ¿Se trata de
reacciones aeróbicas o anaeróbicas? Razona tus respuestas.
4.- Obtención de yogur y queso (Julio 2015).
a.- (1 punto) Indica de qué tipo
de microorganismos intervienen en la elaboración de yogur y queso. ¿Son
procariotas o eucariotas? Razona tus respuestas.
b.- (1 punto) ¿Qué biomolécula(s)
se utiliza(n) en estos procesos como material de partida y en qué producto se
convierten? ¿Qué efecto tendría la presencia de aire en estos procesos? Razona
tus respuestas.
5.- Biocatalizadores. (Junio 2014)
a.- (0,5 puntos) Define qué es un
enzima y cómo afecta su presencia a la velocidad de las reacciones bioquímicas.
b.- (0,5 puntos) Indica que se
conoce como “especificidad” del sustrato y de reacción de un enzima. ¿Cómo
afectan a la actividad enzimática el pH y la temperatura? Razona tus
respuestas.
c.- (1 punto) Indica qué es un
inhibidor enzimático y menciona los distintos tipos de inhibidores. Razona tus
respuestas.
6.- En relación con los microorganismos y sus aplicaciones. (Junio 2014)
a.- (0,5 puntos) Indica
brevemente qué tipo de microorganismos se utilizan para la elaboración
industrial del pan.
b.- (1 punto) Describe el proceso
bioquímico por el que los azúcares se convierten en etanol. ¿A qué tipo de
rutas metabólicas corresponde?
c.- (0,5 puntos) ¿Se trata de
reacciones aeróbicas o anaeróbicas? Razona tus respuestas.
7.-
En la siguiente figura se esquematiza un orgánulo celular en el que
transcurren un conjunto de reacciones metabólicas. (Julio 2014)
a.- (0,5 puntos) Identifica de
qué orgánulo celular se trata y a qué tipo de células pertenece.
b.- (0,5 puntos) Identifica las
reacciones metabólicas que se corresponden con los números 1 y 2. Justifica tus
respuestas.
c.- (0,5 puntos) Indica en qué
estructuras del orgánulo tienen lugar las reacciones 1 y 2. Justifica tus
respuestas.
d.- (0,5 puntos) Identifica qué
moléculas estarían representadas por (3) y (4).
8.- Aplicaciones de los microorganismos. (Julio 2014).
a.- (1 punto) Indica qué tipo de
microorganismos interviene en la elaboración de yogur. ¿Son procariotas o
eucariotas? Razona tus respuestas.
b.- (1 punto) ¿Qué biomolécula(s)
se utiliza(n) en estos procesos como sustrato, y en qué producto(s) se
convierten? ¿Qué efecto tendría la presencia de aire en estos procesos? Razona
tus respuestas.
9.- En relación con los microorganismos y sus aplicaciones. (Junio
2013)
a.- (0,5 puntos) En el proceso de
obtención del vino y la cerveza, qué sustancia se convierte en etanol y qué
tipo de microorganismos se encargan del proceso?
b.- (0,5 puntos) ¿Qué tipo de
reacciones bioquímicas producen el etanol? ¿Se trata de reacciones aeróbicas o
anaeróbicas? Razona tus respuestas.
c.- (0,5 puntos) Después de su
elaboración, la cerveza se envasa y pasteuriza. Indica en qué consiste la
pasteurización y para qué se utiliza.
d.- (0,5 puntos) En ocasiones
cuando se deja abierta una botella de vino mucho tiempo, el vino se avinagra.
Indica qué tipo de reacciones conducen a que el vino se avinagre, qué
microorganismos las realizan y qué ventaja obtienen de avinagrar el vino.
10.- En la figura se esquematiza un conjunto de reacciones metabólicas
que transcurren en la célula. (Julio 2013)
a.- (0,5 puntos) Identifica y
denomina la ruta metabólica que se corresponde con las letras A y B. Justifica tus respuestas.
b.- (0,5 puntos) Asigna los
números 1 a 6 a los metabolitos siguientes: H2O, CO2, O2,
ADP + Pi, NAD+ y ATP.
c.- (0,5 puntos) Indica en qué
orgánulos y lugares de la célula tienen lugar las reacciones de las rutas A y B. Justifica tus respuestas.
d.- (0,5 puntos) Indica si estas
reacciones metabólicas pueden tener lugar, o no, en una cñelula vegetal. Razona
tu respuesta.
11.- Los enzimas y la actividad de los enzimas (Junio 2012)
a.- (0,5 puntos) Describe
brevemente qué tipo de molécula son los enzimas y qué función realizan en la
célula.
b.- (0,5 puntos) ¿Qué quiere decir que los enzimas son muy
específicos”? Razona tu respuesta.
c.- (0,5 puntos) ¿Qué es y qué
función tiene una coenzima? Nombra alguna coenzima que conozcas.
d.- (0,5 puntos) Eb las figuras
(a), (b) y (c) se ilustra el efecto que en la actividad (v) de un enzima
ejercen la concentración de sustrato, así como el pH y la temperatura a los que
transcurre la reacción. Identifica cuál es el gráfico que ilustra cada uno de
los efectos mencionados. Razona tu respuesta.
12.- Algunos microorganismos sirven para la obtención de alimentos,
como el pan y el yogurt, mediante las llamadas fermentaciones alcohólica y
láctica (Julio 2012).
a.- (1 punto) ¿En qué consisten
estas fermentaciones? Indica de qué compuestos se parte y cuáles son los
productos finales que se obtienen en estas fermentaciones.
b.- (1 punto) ¿Qué tipo de
microorganismos llevan a cabo cada una de estas fermentaciones? Explica
brevemente en qué se parecen y en qué se distinguen estructuralmente los
microorganismos empleados en cada una de las fermentaciones.
13.- El precio de la gasolina empleada en automoción ha alcanzado su
máximo histórico. Como alternativa a este combustible fósil derivado del
petróleo se está introduciendo el bioetanol, que es un combustible menos
contaminante y que se puede obtener de fuentes sostenibles y renovables (Junio
2011)
a.- (0,5 puntos) ¿Qué tipo de
organismos son capaces de producir etanol a partir de glucosa y qué ventaja
metabólica les supone esta producción? Razona tu respuesta.
b.- (1 punto) Ayudándote de un
esquema, detalla el proceso bioquímico para obtener etanol a partir de glucosa.
c.- (0,5 puntos) ¿Qué papel
tendría la presencia de oxígeno en el proceso?
14.- La acumulación del CO2 en la atmósfera, como resultado
de la actividad humana, es una de las causas del denominado “efecto invernadero”
que se traduce en un calentamiento progresivo de la corteza terrestre. Para
disminuir la concentración del CO2 atmosférico se están realizando
investigaciones con organismos capaces de utilizar este gas como fuente de
carbono. (Julio 2011)
a.- (0,5 puntos) Indica qué tipo
de organismos son capaces de fijar CO2 y cómo se llama el proceso
bioquímico implicado.
b.- (1 punto) Explica brevemente
en qué tipo de biomoléculas se puede acumular este CO2 así fijado
dentro de la célula.
c.- (0,5 puntos) En los
organismos eucarióticos, ¿en qué orgánulo ocurren estos procesos metabólicos?
Dibuja este orgánulo e indica cada una de sus partes.
15.- Actualmente se utilizan enzimas en una gran cantidad de productos
adelgazantes para poder degradar las grasas y que no sean absorbidas por el
organismo (Junio 2010)
a.- (0,5 puntos) ¿Qué composición
química tienen los enzimas?
b.- (0,5 puntos) ¿Cómo actúan los
enzimas?
c.- (0,5 puntos) ¿Por qué los
enzimas se inactivan al calentarlos por encima de 45ºC?
d.- (0,5 puntos) Explica de forma
concisa en qué consiste la inhibición enzimática.
16.-
a.- (0,5 puntos) En la figura
adjunta identifica y nombra los procesos metabólicos indicados con los números
1, 2 y 3. ¿En qué parte de la célula ocurre cada uno de ellos?
b.- (1 punto) Explica brevemente
el proceso que se esquematiza en la parte 1 del esquema.
c.- (0,5 puntos) Explica
brevemente los procesos metabólicos que se dan en las partes 2 y 3 del esquema.
17.- En el esquema del metabolismo que se adjunta se representan, de
forma simplificada, cuatro de las principales vías metabólicas.
a.- (0,5 puntos) Identifica a qué
vías metabólicas corresponden los recuadros numerados e indica en qué parte de
la célula tiene lugar cada uno de ellas.
b.- (0,5 puntos) ¿Cuál es el
aceptor final de los electrones de la cadena transportadora de electrones de
esta vía metabólica?
c.- (0,5 puntos) ¿En qué orgánulo
celular se dan los procesos 2 y 3? Dibuja el orgánulo e indica sus partes.
d.- (0,5 puntos) ¿Cómo se
denomina el ciclo representado en el cuadro 3?
ADICIONES (14/I/2016) Ejercicios de Genética.
18.-
a.- (1 punto) Si aparece una mutación en una célula del
riñón de un individuo a consecuencia de una infección viral ¿Podrá transmitirse
a la descendencia?. Argumenta tu respuesta.
b.- (1 punto) Las mutaciones de algunos virus causan
problemas todos los años, normalmente en invierno. Cita algún caso e indica la
forma de hacer frente a este problema.
19.-
En un tipo de pimiento, el color rojo de la pulpa depende
del alelo dominante A, mientras que el alelo recesivo a determina el color
amarillo. El tamaño normal de la planta se debe a un alelo dominante E,
mientras que el tamaño enano lo determina el alelo recesivo e.
Ambos caracteres se encuentran en los autosomas.
Si cruzamos una planta con pimientos de pulpa roja y tamaño
normal, con otra de pimientos de pulpa amarilla y de tamaño también normal,
obtenemos los cuatro fenotipos posibles, es decir plantas normales con
pimientos rojos y enanas con pimientos amarillos.
a.- (1 punto) Indica cuáles son los genotipos de las plantas
que hemos cruzado. Razona tu respuesta.
b.- (1 punto) ¿Qué fenotipos y genotipos se obtendrán si
cruzamos una planta normal con pimientos de pulpa amarilla con otra enana de
pulpa roja, si ambas son homocigóticas para los dos caracteres? Razona tus respuestas.
20.-
Investigadores de la Universitat Autónoma y del Hospital
Sant Pau, ambos de Barcelona, han presentado a los primeros hermanos nacidos en
el mundo tras un diagnóstico preimplantacional. Esta técnica detecta las
mutaciones genéticas y las anomalías cromosómicas de los embriones, lo que ha
permitido que los gemelos no hereden una mutación genética de la familia del
padre que les predisponía a sufrir un cáncer de colon hereditario, el síndrome
de Lynch.
a.- (1 punto) Define qué son mutaciones moleculares y
mutaciones cromosómicas, e indica en qué se diferencian. Cita dos ejemplos de
malformaciones por mutaciones cromosómicas.
b.- (0,5 puntos) Cita algunos agentes mutagénicos, tanto
físicos como químicos, indica cómo actúan.
c.- (0,5 puntos) Justifica cómo una mutación génica puede
originar malformaciones en la descendencia del organismo mutado.
21.-
Un perro de pelo rizado y con orejas cortas, se cruza con
una perra también de pelo rizado y orejas normales. Tuvieron dos hijos: uno de
pelo rizado y orejas cortas y otro de pelo liso y orejas normales. Sabiendo que
los rasgos pelo rizado y orejas cortas son dominantes, responde:
a.- (0,5 puntos) ¿Cuál sería el genotipo de los
progenitores?
b.- (0,5 puntos) ¿Cuál sería el genotipo de los hijos?
Indica todas las posibilidades.
c.- (1 punto) Si esta pareja de canes tuviera un tercer
hijo, ¡podría éste ser de pelo rizado y orejas normales? Razona la respuesta.
22.- Las mutaciones:
a.- (1 punto) Define qué es una mutación génica y una
cormosómica, indicando sus diferencias. Razona tu respuesta.
b.- (1 punto) Tipos de mutaciones cromosómicas. Indica en
qué se diferencia un individuo trisómico y uno triploide. Razona tus
respuestas.
23.-
Recientemente se ha secuenciado completamente el genoma de
un varón que vivió hace aproximadamente 7.000 años. El genoma se ha obtenido a
partir de nos restos óseos que se encontraron en una cueva de la Cordillera
Cantábrica.
a.- (0,5 puntos9 ¿Qué entiendes por secuenciación genética?
b.- (0,5 puntos) ¿Qué es un gen?
c.- (1 punto) ¿Qué es una mutación génica? Tipos de
mutaciones génicas.
